Uma das iniciativas do Sistema CNC-Sesc-Senac na 41ª Feira de Turismo das Américas é o espaço Arena Gastronômica, que apresenta um pouco da riqueza e complexidade da culinária brasileira por meio das influências de diferentes culturas na gastronomia.
Uma das iniciativas do Sistema CNC-Sesc-Senac na 41ª Feira de Turismo das Américas é o espaço Arena Gastronômica, que apresenta um pouco da riqueza e complexidade da culinária brasileira por meio das influências de diferentes culturas na gastronomia.
A Arena terá programação durante os cinco dias da feira da Abav, de 4 a 8 de setembro, com três palestras por dia, das 14h às 16h, no Anhembi, em São Paulo. O espaço traz aulas abertas de gastronomia que apresentam pratos típicos de diferentes regiões do país, além de oferecer palestras sobre bebidas como a típica cachaça, vinhos, espumantes e cervejas nacionais. Entre os sabores apresentados estão pratos típicos das regiões brasileiras como a sopa paraguaia do Centro-oeste, o arroz de carreteiro do Sul, o acarajé da culinária baiana e ainda, feitos com ingredientes brasileiros, como o açaí e o cupuaçu do Norte, entre outros.
