Os cursos voltados para gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) abrem portas para o mercado de trabalho, dada a excelência do ensino e das técnicas utilizadas. A prova disso são os chefs de cozinha que estiveram presentes na Fispal Food Service, seja como visitantes ou como prestadores de serviços para os expositores da Feira.
Os cursos voltados para gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) abrem portas para o mercado de trabalho, dada a excelência do ensino e das técnicas utilizadas. A prova disso são os chefs de cozinha que estiveram presentes na Fispal Food Service, seja como visitantes ou como prestadores de serviços para os expositores da Feira.
Uma boa parcela dos chefs presentes fizeram algum curso do Senac e, a partir daí, puderam alcançar seus objetivos e cada vez mais crescer nas suas profissões. Esse é o caso de Geison Bordin, de 30 anos, que saiu de Caxias do Sul (RS) para participar da Fispal. “Depois de fazer o curso de gastronomia do Senac, já tive oportunidade de trabalhar na Itália por seis meses. O curso é muito bem conceituado e foi de extrema importância para a minha carreira”, conta Geison que, agora, vai abrir o próprio restaurante na sua cidade natal.
Assim também aconteceu com o chef Laerte Alves. Natural de Fortaleza (CE), Laerte fez o curso de gastronomia no Senac Grogotó, em 1996. Hoje, conta ele, passou de aluno a professor. “Já ministrei vários cursos do Senac. Pude viajar várias partes do Brasil através da gastronomia. Inclusive, fui o cozinheiro da equipe que cuidou da última visita do papa Bento XVI ao Brasil”, diz Laerte.
Outro que também virou um ‘parceiro’do Senac após ser aluno é o chef Artur Coelho, que se formou no curso de gastronomia, em Belo Horizonte, em 1990. Ele já esteve em várias partes do Brasil e do hoje também dá palestras e consultorias, além de já ter ministrado cursos do Senac em diversas unidades do Brasil. “O Senac possui a excelência técnica para formar a mão de obra qualificada que o mercado de gastronomia hoje precisa. Sem dúvida, os alunos passam por práticas de aprendizado que conseguem atender a demanda atual”, disse Artur.
Conheça outras histórias de ex-alunos de gastronomia do Senac acessando a fanpage do Sistema CNC-SESC-SENAC na Fispal Food Service: facebook.com/SistemaCNCnaFispal
