Uma das iniciativas do Sistema CNC-Sesc-Senac na 41ª Feira de Turismo das Américas é o espaço Arena Gourmet, que apresenta um pouco da riqueza e complexidade da culinária brasileira por meio das influências de diferentes culturas na gastronomia. A Arena Gourmet terá programação durante os cinco dias da feira da Abav, de 4 a 8 de setembro, com três palestras por dia, das 14h às 16h, no Anhembi, em São Paulo.
Uma das iniciativas do Sistema CNC-Sesc-Senac na 41ª Feira de Turismo das Américas é o espaço Arena Gourmet, que apresenta um pouco da riqueza e complexidade da culinária brasileira por meio das influências de diferentes culturas na gastronomia. A Arena Gourmet terá programação durante os cinco dias da feira da Abav, de 4 a 8 de setembro, com três palestras por dia, das 14h às 16h, no Anhembi, em São Paulo. O espaço traz aulas abertas de gastronomia que apresentam pratos típicos de diferentes regiões do país, além de oferecer palestras sobre bebidas como a típica cachaça, vinhos, espumantes e cervejas nacionais. Entre os sabores apresentados estão pratos típicos das regiões brasileiras como a sopa paraguaia do Centro-oeste, o arroz de carreteiro do Sul, o acarajé da culinária baiana e ainda, feitos com ingredientes brasileiros, como o açaí e o cupuaçu do Norte, entre outros.
Confira a programação das oficinas do SENAC no espaço Arena Gourmet
5/09
14h às 14h45 – Acarajé: Comida de todos os Santos – Delireusa Rosa
15h às 15h45 – O Brasil na garrafa: importância histórica da cachaça – Elvis Campello
16h às 16h45 – Cuscuz, do dialeto africano aos sotaque caipira – Delireusa Rosa
6/09
14h às 14h45 – Comida dos Bandeirantes em busca do Eldorado – Nicolas Ferreira Rodrigues
15h às 15h45 – Vinhos da campanha Gaúcha – José Luiz G. Pagliari
16h às 16h45 – Cupuaçu: parecido com o grande cacau – Nicolas Ferreira Rodrigues
7/09
14h às 14h45 – Pratos com açaí: sabores do Norte – Rodrigo Bueno
15h às 15h45 – Cachaça: você conhece? – Gilson Rosa
16h às 16h45 – Cordeiro com sabores de Sergipe – Rodrigo Bueno
8/09
14h às 14h45 – Farofa de Banana da Terra: sabores do Centro-oeste – Gerson Mendes
15h às 15h45 – Descobrindo as cervejas do Brasil – José Márcio Fernandez Cunha
16h às 16h45 – Arroz Carreteiro sabores do Sul – Gerson Mendes
