De 26 a 28 de maio, o restaurante-escola Mayú, do Senac Ceará, realiza mais uma edição do projeto Mayú Brasileiro, com a chef do restaurante Seu Sergipe, Seichele Barboza. Primeira representante do seu Estado a participar do projeto, que promove a diversidade da culinária nacional por meio de encontros com chefs convidados de todo o país, ela ministra uma aula-show na terça-feira (26). Já nos dias 27 e 28, ela assina um menu em três etapas, em jantar exclusivo harmonizado no Mayú.
O Projeto Mayú Brasileiro é uma iniciativa do Senac Ceará que visa valorizar a gastronomia nacional por meio da troca de conhecimentos entre chefs brasileiros e novos talentos, promovendo uma imersão nas culturas regionais brasileiras. O menu do Mayú Brasileiro é desenvolvido em parceria com a chef do restaurante-escola, Raquel Holanda, e sua equipe. O jantar é por adesão, mediante reserva antecipada. Os interessados podem escolher o dia de sua preferência, não havendo diferença de valor nem de cardápio entre as duas datas.
A Chef Seichele Barboza evoca o que há de mais sublime em seu estado, a história e força do povo de Sergipe, evidenciando sofisticação em cada criação que leva sua assinatura. A personalidade espontânea e autêntica vem conquistando espaços no universo da gastronomia, valorizando os saberes e sabores de Sergipe. Seu principal palco de atuação é o Seu Sergipe Bistrô – Casa de Cultura e Arte Gastronômica, onde surgem as experiências únicas em torno dos insumos locais. Também foi participante da primeira edição do reality show Mestre do Sabor, exibido pela Globo.
Para além da cozinha, ela desenvolve seus talentos em outras esferas. Seichele é apresentadora, palestrante, influenciadora e ministra cursos na área gastronômica. Ela promove e contribui em projetos sociais voltados para o fortalecimento de comunidades quilombolas, indígenas e ribeirinhas, além de atuar em escolas e junto a mulheres em estado de vulnerabilidade. “A base dos meus passos são a promoção da paz, cultura e educação; esse tripé é a chave para a transformação do mundo”, defende a chef.
SERVIÇO:
Projeto Mayú Brasileiro – Nordeste (Aracaju/SE) – Edição Maio
Aula-show com chef Seichele Barboza
Data: 26/05 (terça-feira)
Horário: 19h
Local: Senac Aldeota – Av. Desembargador Moreira, 1301
Gratuita e aberta ao público, mediante inscrição.
Inscrições: @restaurantemayu
Jantar Mayú Brasileiro
Datas: 27 e 28/05 (quarta e quinta-feira)
Horário: 19h
Local: Restaurante-Escola Mayú – Av. Desembargador Moreira, 1301 – Aldeota
Jantar por adesão: R$ 380 por casal e R$ 200 por pessoa, com direito a uma taça de vinho e de água.
Reservas e informações: WhatsApp (85) 99430.9755/ @restaurantemayu
