O Sistema CNC-Sesc-Senac está participando do Sirha São Paulo, evento internacional de hospitalidade e food service que está sendo realizado entre os dias 14 e 16 de março, no São Paulo Expo, em São Paulo, e é destinado a empresários, profissionais e estudantes de Gastronomia, Hotelaria e Nutrição.
O Sistema CNC-Sesc-Senac está participando do Sirha São Paulo, evento internacional de hospitalidade e food service que está sendo realizado entre os dias 14 e 16 de março, no São Paulo Expo, em São Paulo, e é destinado a empresários, profissionais e estudantes de Gastronomia, Hotelaria e Nutrição.
O presidente do Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade (Cetur) da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), Alexandre Sampaio, participou da solenidade oficial de abertura do evento. “A Confederação está irmanada com o projeto do Sirha, e estamos muito felizes em presenciar essa seleção de chefs internacionais que podem compartilhar o seu conhecimento com os nossos formandos e profissionais do Senac. Estamos aqui para incentivar o crescimento da gastronomia brasileira”, afirmou Sampaio.
Ainda na abertura, o presidente do Sirha São Paulo, Claude Troisgros, deu as boas-vindas aos participantes. “Como chef, eu acredito muito na minha profissão. Agradeço a todos por acreditarem no Brasil, que está passando por um momento difícil, e na gastronomia brasileira. Todos os segmentos que se envolvem com a gastronomia de alguma forma estão passando por um momento muito especial”, disse o chef Troisgros.
Estiveram também presentes na solenidade a diretora-geral do Sirha, Maria-Odile Fondeur, e os chefs franceses Daniel Boulud e Régis Ferey.
Os participantes do Sirha São Paulo podem conhecer as ações da CNC, do Sesc, do Senac e da Federação Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (FNHRBS) no estande das entidades, logo na entrada do Pavilhão 4 do São Paulo Expo.
O Sistema também é responsável pelo Seminário Senac de Gastronomia Saberes e Sabores – A Hotelaria Põe a Mesa. Ao longo dos três dias, serão ministradas palestras sobre inovação, governança nos meios de hospedagem, food styling e transformação da sociedade pela gastronomia, entre outras.
