O restaurante-escola do Senac completou em 4 de agosto um ano de atividades na Câmara dos Deputados, no Distrito Federal.
O restaurante-escola do Senac completou em 4 de agosto um ano de atividades na Câmara dos Deputados, no Distrito Federal. Para marcar a data, ofereceu um cardápio dedicado à culinária do Espírito Santo a parlamentares, servidores e visitantes.
A criação do restaurante-escola é resultado de um acordo de cooperação firmado entre o Senac e a Câmara, em 30 de janeiro 2008, que transformou os espaços gastronômicos da Casa em empresas pedagógicas, em que jovens e adultos poderiam ter acesso gratuito à educação profissional nas áreas de hospitalidade e gastronomia. Atualmente, são 79 empresas pedagógicas do Senac em todo o Brasil.
“Esta foi uma iniciativa de sucesso do Sistema CNC/Sesc/Senac e da Câmara dos Deputados, que vislumbraram não só a oportunidade de oferecer um serviço com a marca do Sistema Comércio, mas também de formar mão de obra preparada para o mercado, com a expertise do Senac”, afirmou Sérgio Sampaio Contreiras de Almeida , diretor Geral da Câmara. Segundo ele, os elogios que recebe são o resultado mais espontâneo do bom serviço oferecido.
Além da natureza educacional, a parceria criou o Espaço Mesa Brasileira, para valorizar a gastronomia nacional como um dos maiores valores culturais do país, através de exposições temáticas. Wilson Vetorazzo Calil, presidente do Sindicato de Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo, ficou surpreendido com a coincidência – no restaurante pela primeira vez, pôde conferir o cardápio de sua terra natal. “Fico gratificado de ver tanto o trabalho de um entidade como o Senac quanto a exposição sobre a culinária capixaba”, disse.
