O Senac-DF inaugurou, no dia 13 de setembro, um espaço gastronômico, localizado no Pátio Brasil Shopping, na Praça de Alimentação do centro comercial. Um local com 415m² que oferecerá cursos de gastronomia, nos períodos matutino, vespertino e noturno. Na cerimônia, também foram entregues novos equipamentos e utensílios que serão utilizados por alunos e instrutores. São 29.266 mil materiais, adquiridos por meio de licitação, entre eles: panelas, pratos, talheres e formas.
O presidente do Sistema Fecomércio-DF e do Conselho Regional do Senac-DF, José Aparecido, falou da emoção de renovar todo o material para uma área tão importante para o comércio da cidade, podendo, assim, preparar melhor o aluno para o mercado de trabalho. “O setor gastronômico é fundamental para a economia, para o turismo e para a cultura, com a geração de renda, emprego e valor agregado”, disse Aparecido. “Hoje, um dos principais gargalos para que os bares, restaurantes, padarias e lanchonetes decolem e obtenham sucesso é a falta de mão de obra qualificada. É aí que entra o Senac: nossa missão é oferecer educação profissional acessível e de excelência. É necessário agir e contribuir para a transformação do mercado. É exatamente isso que estamos fazendo aqui hoje com a entrega de 29 mil itens para equipar e modernizar todas as nossas salas”, ressaltou.
Na inauguração, os alunos dos cursos de gastronomia do Senac ofereceram pratos e drinques feitos por eles. Os estudantes de sushiman, por exemplo, fizeram alguns pratos da culinária japonesa: Uramaki Zush e Kappamaki. Já o curso de cozinheiro disponibilizou Acarajé. A turma de padeiro preparou minipães, pães doces e biscoitos variados. Atualmente, o Senac-DF conta com diversos cursos no segmento de gastronomia, como: bartender, boas práticas para serviço de alimentação, pizzaiolo, auxiliar de cozinha, auxiliar de garçom, cozinha básica, salgadeiro, padeiro, confeiteiro, sushiman, técnicas de produção de pães caseiros e artesanais, técnicas de biscoitos finos e técnicas de petisco e comida de boteco.
As aulas são realizadas nas unidades de Tecnologia do Turismo e Hospitalidade (903 Sul, SCS), em Taguatinga, nas Ações Móveis, e agora no Pátio Brasil. Para saber mais sobre os cursos, inscrições e notícias do Senac-DF.
