No dia 30 de novembro, o almoço do restaurante Sesc Sabor e Arte terá nenhum cardápio o sabor regional e servirá o prato vencedor do concurso culinário Mestres da Terra, realizado pelo Shopping Campo Grande.
O Sobá, prato trazido pelos imigrantes que cumpre de Okinawa e atualmente considerado patrimônio imaterial cultural da capital, foi incrementado por Kamila Luges, que levou a maior premiação com receita de ingredientes que complementam o sabor do prato que é patrimônio imaterial cultural de Campo Grande.
Com ingredientes que trouxeram mais sabor e história à receita, Kamila inovou e adicionou panceta de porco no lugar da carne, elaborou um caldo mais encorpado e trouxe gengibre em picles, dando uma combinação especial.
O prato fará parte do cardápio regional tradicional da Terça do Sesc Sabor e Arte.
O Sesc Sabor e Arte reúne sustentabilidade, cultura e alimentação saudável, tudo de forma acessível ao público. Além de preservar o cardápio cautelosamente elaborado por nutricionista, agora o restaurante conta com galeria de obras de arte e uma área de compostagem e horta, onde haverá cursos gratuitos.
