Florianópolis receberá em agosto a 1ª edição do Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia. A carta de intenções que celebra a parceria entre o Sistema Fecomércio-Sesc-Senac Santa Catarina e a Prefeitura Municipal de Florianópolis foi assinada no dia 22 de março, véspera do aniversário da cidade, pelo prefeito Topázio Neto e o presidente do Sistema, Hélio Dagnoni. Participaram do ato a coordenadora de Projetos Especiais e Relação com a Sociedade Civil da Prefeitura, Zena Becker, representantes do grupo gestor do FloripAmanhã, entidade responsável pela chancela da Unesco, e imprensa.
O I Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia será realizado de 3 a 5 de agosto, no Hotel Sesc Cacupé, em Florianópolis, e promoverá reuniões técnicas, plenárias, visitas a produtores locais e uma feira criativa, com apresentações culturais, degustação de pratos típicos, aulas-show e área para restaurantes parceiros. A expectativa é reunir profissionais do setor, trade turístico, consumidores, estudantes, instituições de ensino, empresários, produtores da região e cozinheiros.
O objetivo geral é conectar a cadeia produtiva, promover o intercâmbio de experiências, conhecimentos, ideias e projetos, para gerar novos negócios, parcerias e cooperação entre as cidades chanceladas, além de divulgar as potencialidades e particularidades de cada cidade.
“O evento será uma excelente oportunidade para que as cidades criativas compartilhem suas histórias, tradições e patrimônios culinários e fortaleçam a rede brasileira, para sediar o 1º encontro das Américas em 2024, que reunirá 14 cidades de 8 países em Florianópolis”, adianta o presidente Hélio Dagnoni.
Riqueza gastronômica
Santa Catarina e sua capital possuem culinária rica e diversificada, refletindo a influência de diversas culturas e a valorização dos ingredientes locais. Em Florianópolis, a gastronomia é um importante vetor de desenvolvimento socioeconômico, gerando emprego e renda, além de aquecer os setores de comércio, serviços e turismo.
“A nossa gastronomia é fantástica, e quem conhece se apaixona. Além das ostras, temos uma variedade de peixes, mexilhões e outras iguarias. Este evento vai ajudar a divulgar a nossa riqueza e o título de Cidade Criativa, conquistado em 2014. No ano passado, desenvolvemos um selo especial que todos os restaurantes podem fixar nos seus estabelecimentos, mostrando que estão em uma cidade reconhecida pela Unesco. Isso qualifica a nossa gastronomia, gera emprego e renda e dá mais visibilidade para Florianópolis nos cenários nacional e internacional”, avalia o prefeito Topázio Neto.
Além de Florianópolis, Belém (PA), Paraty (RJ) e Belo Horizonte (MG) detêm o selo de Cidade Criativa Unesco da Gastronomia – a capital catarinense foi primeira do País a receber o título, em 2014, e desde lá vem desenvolvendo ações para impulsionar o setor.
O I Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia é promovido pelo Sistema Comércio em Santa Catarina, com apoio da Prefeitura Municipal de Florianópolis, Associação FloripAmanhã, Fecomércio-MG, Fecomércio-RJ e Fecomércio-PA, além de outras entidades parceiras
